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口感远超甜品!香糯绵密会流心,这样的健康组

发布时间:2020-10-27 11:55

十一这个大长假立刻就挨近结尾了,我想趁着姐妹们还有时刻,咱们赶忙来做一波双层夹心、又软又香的芋泥紫米包。

蒸上一锅再密封冷冻起来,比及娃开学咱们也上班了,时刻严重的时分拿出几个吃,真的又省时又饱腹。

要说这次做的主食,我最满足的当地便是它的双层夹心了,乍一看是不是像奶油 巧克力组合?但其实它健康着呐,是我用芋泥 紫米做的改良版。

满满的馅料似乎随时要溢出来似的,紫米香糯、芋泥绵密,它不是甜品却胜似甜品,吃上一口真的太治好了。

作为口感细腻却高养分的粗粮组合,紫米和芋头富含的各种微量元素能够进步娃的免疫力和抵抗力,是一种两层维护。

且紫米中还有高铁高蛋白高纤维素,既能补铁又能缓解眼睛干涩,还能促进肠道活动,又养分又好吃,宝宝必定喜爱。

要我说,做少了真不行,有必要来一锅!

- 芋泥紫米包 -

参阅月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材预备:一般面粉150克、酵母2克、芋头100克、紫米30克、牛奶35克、大米15克,糖5克、鸡蛋1个

操作时刻:50分钟

甘旨指数:★★★★★

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将紫米、大米放在同一碗中清洗洁净,再参加110克清水,提早浸泡半小时。

*这个组合口感我认为是最好的,或许你们也能够全用紫米,放45g就好。

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泡好后直接放入蒸锅内,开中大火蒸30分钟。

*直接带水上锅蒸,假如水的色彩变紫不要惧怕,这是花青素简单溶解于水的原因,归于正常现象。

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一般面粉中参加酵母、鸡蛋,边倒牛奶边将食材拌和成絮状。

*面粉和酵母的份额必定要依照我的来!这样只需酵母不失效,发酵成功率会很高。

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接着揉成润滑的面团。

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盖上保鲜膜,将面团发酵为本来的2倍大。

*你们能够放入烤箱内用发酵功用40度发酵1小时,或许放在笼屉上,蒸锅中参加半锅40度左右的温水,盖上锅盖发酵。

*直接静置发酵也能够,要注意调查面团的状况,主要以发酵到本来的2倍大为准。

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待米饭蒸好后,关火再持续焖10分钟,取出参加糖,拌和均匀放好备用。

*糖的克数能够依据娃的月龄来适量增减。

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芋头去皮,切成小丁,上锅蒸15分钟。

*假如买不到芋头,你们能够用铁棍山药来等量替换,口感是很类似的。

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熟透后取出,捣成泥状,放好备用。

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面团发酵完成后,去掉保鲜膜,放在揉面垫上揉匀、排气。

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把面团整理成条状,再切分红巨细均匀的剂子。

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将面剂子擀成饼状。

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饼中放入适量的芋泥,再参加适量紫米饭,做成上下两层。

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给芋泥紫米包收口。

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待一切都包好后,接口处向下放入蒸锅内,盖上盖子二次醒发15分钟。

*醒发只需静置就好,不必开战也不必操控温度,意图是让面团能更松软一些。

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开中大火,蒸15分钟左右,关火后再持续焖5分钟。

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彻底熟透后取出。做好后能够给全家人当主食吃,剩下的直接密封好,放入冰箱冷冻,记住一周内吃完哦~

本文相关词条概念解析:

甜品

甜品,是一个很广的概念,大致分为甜点心和广式的糖水。甜品,望文生义,是不能做正餐的东西,天然也不必忌惮养分或许其他一些禁闭咱们口味偏好的规则之类,只需好吃全部都可饮用甜品以成为点心。当之无愧的点心还要恰如其分地址在心头,所谓心水之物便是这个意思了。